5 Daftar Makanan khas Bangka Belitung yang Lezat – Ada banyak makanan tradisional di Bangka Belitung yang wajib di coba saat liburan ke daerah ini. Selain keindahan lautnya, kota ini juga di kenal dengan keahlian khusus penduduk dalam mengolah berbagai masakan yang lezat.
Daftar Makanan Khas Bangka Belitung
1. Lempah Kuning
Lempah Kuning merupakan makanan khas Bangka Belitung yang kaya akan rempah. Warna kuning yang berasal dari kunyit, yang memberikan ras agurih dan aroma yang harum. Makanan ini menggunakan mahjong bahan dasar ikan tenggiri, kakap, atau daging sapi. Kuah ini memiliki rasa asam segar yang di hasilkan dari asam kandis atau nanas. Makanan ini lezat jika di dampingi nasi hangat.
2. Kembung Bertelur
Kembung Bertelur adalah makanan khas Bangka. Ikan yang di jadikan bahan dasar adalah ikan kembung, tapi telur yang ada di bagian perutnya adalah telur buatan yang terdiri dari masakan daging ikan yang di haluskan dan sudah di bumbui. Sebelum di masak, duri, tulang, dan daging dari ikan kembung ini di keluarkan dulu. Lalu, daging ikan tersebut di haluskan dan di campur dengan slot resmi bumbu, kocokan telur aya, dan santan yang kental. Daging yang sudah di haluskan dan di bumbui di masukan ke dalam kulit ikan kembung, lalu di goreng dan di hidangkan dengan sambal blacan.
Baca juga : Rekomendasi Makanan khas Riau yang Terkenal
3. Rusip
Rusip adalah kuliner yang di masak dengan cara yang unik dan rasa yang khas. Proses pemasakannya unik dan memerlukan keterampilan khusus. Ikan lokal seperti ikan bilis, di bersihkan terlebih dahulu, lalu di asinkan dan di kasih bumbu seperti garam dan bahan lain lalu di fermentasikan yang sesuai dengan resep tradisional. Makanan ini biasanya di jadikan sebagai pendamping makanan bersama ikan dan jenis sayuran.
4. Mangut Pari
Mangut Pari merupakan makanan khas Nusantara yang menggabungkan ikan pari asap dengan kuah santan yang berbumbu rempah. Rasa gurih dari santan dan pedas cabai bergabung sempurna, dan bonus new member menghasilkan rasa yang khas. Makanan ini di hidangkan dengan nasi hangat, yang menambah kenikmatan. Aroma dari ikan pari semakin memperkuat rasa, dan menjadikan favorit pecinta kuliner. Proses memasaknya sangat sederhana, tapi tetap memilih bahan berkualitas seperti bawang, kunyit, dan juga daun salam.
5. Mie Koba
Mie Koba merupakan makanan khas Koba, Bangka Tengah, yang populer dengan kuah kaldu ikan tenggiri yang gurih. Makanan ini berbahan dasar mie kuning yang kenyal, di hidangkan dengan taburan link slot hoki bawang goreng, tauge, dan seledri. Rasa yang khas dan perasan jeruk kunci menambah rasa segar. Mie ini di kenal sebagai makanan yang sehat dan bernutrisi tinggi.