Rekomendasi Makanan khas Kalimantan Timur Paling Populer – Kalimantan Timur mempunyai ciri khas makanan yang unik, seperti ikan, daging, sayur, dan makanan laut lainnya. Rasa yang di datangkan pun rata-rata pedas. Beragai masakan mempercayakan bumbu rempah yang kuat.
Rekomendasi Makanan Khas Kalimantan Timur
1. Gance Ruan
Gance Ruan merupakan makanan khas Kalimantan Timur yang menggunakan ikan gabus atau ikan ruan sebagai bahan dasarnya. Ikan ini di panggang sampai matang, lalu di hidangkan dengan mahjong slot bumbu yang khas. Rasa gurih, pedas, dan sedikit manis membuat makanan ini selalu hadir di berbagai acara. Makanan ini sering di sajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi. Bumbu yang di pakai, seperti bawang, cabai, dan terasi, yang menambah aroma. Proses membakar menjadikan ikan tetap lembut dan tidak berminyak.
2. Nasi Bekepor
Nasi Bekepor adalah makanan khas Kutai, Kalimantan Timur yang mempunyai rasa gurih. Makanan ini di olah dengan minyak samin, bawang merah, dan rempah-rempah yang khas. Nasi ini di hidangkan dengan lauk seperti ikan haruan, daging, atau ayam dan sambal terasi. Minyak samin yang di pakai memberikan aroma kharus yang khas dan tekstur nasi yang lembut. Makanan ini mudah di temukan dalam acara adat atau sebagai menu utama di rumah makan khas Kalimantan.
Baca juga : Daftar Makanan khas Nusa Tenggara Barat yang Unik
3. Ayam Cincane
Ayam Cincane adalah makanan khas Samarinda yang terkenal dengan rasanya. Daging ayam yang sudah di bakar di siram dengan bumbu merah yang menciptakan gurih dan sedikit manis. Rempah seperti bawang, dan kemiri masuk dengan sempurna, menghasilkan kelezatan di setiap gigitannya. Keistimewaan makanan ini juga terletak pada tekstur dagingnya yang lembut. Proses pembakaran yang tepat menjadikan lebih nikmat tanpa kehilangan alami ayam. Makanan ini di hidangkan bersama nasi putih hangan dan sambal terasi.
4. Bubur Pedas
Bubur Pedas adalah makanan khas dari daerah Sambas yang di minati banyak orang. Pengolahannya berbeda spaceman dengan bubur yang lainnya yaitu beras di tumbuk sampai halus dahulu baru di masak. Tambahan bumbu yang menambah rasa dari bubur ini adalah daun kesum yaitu daun yang mempunyai aroma yang khas dan menambah rasa pedas. Biasanya bubur ini di hidangkan dengan campuran sayuran, dan daging sapi.
5. Daging Masak Bumi Hangus
Daging Masak Bumi Hangus adalah makanan khas Kalimantan Timur. Makanan ini di olah perlahan dengan kecap manis dan rempah-rempah sampai meresap sempurna. Proses memasaknya cukup lama dan menghasilkan tekstur empuk dan cita rasa yang gurih. Makanan ini cocok di hidangkan bersama nasi putih hangat dan sambal terasi.